自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
PU& v{gn ?QJS6i'k 九里寻鲜·挖掘美食的独味
[Yi;k,F: CXAW>VdK_ 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
Lm!/ iseGv %z9lCTmy “海味”
6 h?v/\ 以海产品为主料
fV "gL(7 突显原滋原味
ryC7O'j_P 5. IX 
Ba 8 s 白沙湾海蜇皮
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uG\ @e'pr 西瓜鸡
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h “瓜妙”
iNlY\67sW 以平湖西瓜为主料
2#i *'. 瓜皮或腌
? " +g6II 或入菜或装饰
6_&uYA<8pE 做到物尽其用
# $N) *wfb~&: } $ ;J :kd;< “糟鲜”
f4mQDRlD 以糟为特色
EF8~rKO3 尤以糟蛋为典型
I:l/U-b7h N=vb*3ECg 
yPn!1=-( 平湖糟蛋
Q EC4!$L^ 8:9/RL\"x 
Q>% {D n\? 饭糍野菜包圆
o/J2BZ<_< ><HHO
(74X “家醇”
9%^IMUWA 就地取材
]%Db %A 本料土菜
D#.N)@\ 地道农家味
, E._A(Z q{ c/TRp7 “点美”
MsD@pa 指制作精美
e`7dRnx&0 滋味甜蜜
\]Nt-3|`0 令人爱不释口
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jHib ii)DOq#2 
MEI.wJZ 蟹壳黄
q r<+@Q >V,i7v*? 十里飘香·引发味蕾的馋味
%v"qFYVX" ((As Z$[S 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
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]di^H>,xU pm4'2B|)g 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
<N~&Leh LQo>wl 
Fr|Ts>Kx n N_ Ylw 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
(K74Qg x%`.L6rj 聘请星级大厨
QnZ7e#@UP 详细介绍每道菜品
v PJ=~*P = 制作流程，用法用量
1y{@fg~.. 完成
yu.N> [= 《平湖旅游美食操作手册》
32S5Ai@Cd" 和教学视频
g'pB<?'E' 供广大市民学习制作
bT8 ?(Iu 宣传推广平湖旅游美食
@p\te7(P% 传递舌尖美味！
e.>>al 6?(Z f 目前，
#;lB5) oe 全市各镇街道都有地方
+\ZaVi 可以品尝平湖旅游美食哦~
9*ek5vPB LP{@r ic 全域畅享·融合美食的雅味
vNn $dc B*-A erdH 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
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点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
o_#F,gze)S +gh*n,:| 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
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v-MrurQ4 老平湖 春秋酒店
@&F\ M} BXx l-x 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
+ 2j] |%tI!RN): 来源：金平湖文旅
