自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。
*kqC^2t 5to a@#Bc% 九里寻鲜·挖掘美食的独味
+BL4 6 Bq @/^mFqr2 启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。
$S?gQN .e Rky ]F+J “海味”
"H`Be 以海产品为主料
vFntzN># 突显原滋原味
Rb:<?&7ZzN ^4 "AWps 
`kQosQV 白沙湾海蜇皮
P,'%$DLDg 1e shuL 
u4SL:IH{D 西瓜鸡
w@cW`PlF `=#jWZ.8m “瓜妙”
x:!s+q`
s 以平湖西瓜为主料
1Pw1TO"Z
瓜皮或腌
oU\7 %gQ 或入菜或装饰
$;q
}j vo 做到物尽其用
Y01! D"{\ '&#gs P9 XJ3sqc S “糟鲜”
s*yl& El/ 以糟为特色
ycc G>%>r 尤以糟蛋为典型
O |P <s+ ] T]{VB 
O=}Rp 1 平湖糟蛋
Sm4BZF~!B z_ycH%p 
At=d//5FFP 饭糍野菜包圆
M;AD L| ~:T@SrVI “家醇”
Qm[s"pM 就地取材
,
%z HykP 本料土菜
[t fB*m5 地道农家味
04;s@\yX4 9A B U^ig “点美”
C2v_] ,] 指制作精美
*{fs{gFw9 滋味甜蜜
R`a~8QVh&5 令人爱不释口
=r ^_D= V27RK-.N! 
; ]=w6'dP! 蟹壳黄
Ta?}n^V?; h^tCF =S 十里飘香·引发味蕾的馋味
r \ft{Z<P d:K\W[$Bz 品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。
;; +AdN5 b1 w@toc 
TMPk)N1Ka Gg9MAK\ C9 首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛
T Q4L~ 8 jD9u(qAlH 
p l&nr7\ X=]utn 首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛
6 V0Ayxg7 <O'U-.
Gc 聘请星级大厨
#Iz)Mu 详细介绍每道菜品
pIcg+~ 制作流程，用法用量
..u{v}4& 完成
9_:"`)] 3B 《平湖旅游美食操作手册》
9c)#j&2? H 和教学视频
1a{3k#} 供广大市民学习制作
\N 0vA~N. 宣传推广平湖旅游美食
a,RCK~GR 传递舌尖美味！
P%e7 c, /v5A) A$7 目前，
<.4(#Ebd 全市各镇街道都有地方
4mo/MK&M: 可以品尝平湖旅游美食哦~
l|gi2~ %Y 2Wluc37 全域畅享·融合美食的雅味
>;c);|'}q oH x :["F 挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。
\M\7k5 $ =+ j3E<w 
")uKD q g3NUw/]# 点击上方图片看美食制作视频↑↑↑
Ei @ o6O-\d7^M 以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。
g[pU5%|" [ <6 Rec^QF 
TxG@#" ^g} 老平湖 春秋酒店
z&d.YO_W m-
<y|3 发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。
@ y ;VV* r4 *H96l 来源：金平湖文旅
