自“诗画浙江·百县千碗”启动以来，平湖深挖本地美食资源，开展旅游美食研发推广，弘扬传统美食文化，全方位呈现我市旅游美食的文化内涵和独特魅力，“金平湖十六味”成为平湖美食的金名片。 a2!U9->!  
43VBx<"  
九里寻鲜·挖掘美食的独味 `!udU,|N  
=bBV A0y  
启动“醉美平湖·九里寻鲜”为主题的旅游美食收集和研发，引进国家级烹饪大师团队，经过6个多月的收集研发，涵盖了“海味”、“瓜妙”、“糟鲜”、“家醇”和“点美”5大系列菜品，打造了杭帮菜融合沪菜特色符合平湖口味的“本帮菜”。 U<YcUmX  
tx*L8'jlN  
“海味” Dhe*)  
以海产品为主料 g"Tb\  
突显原滋原味 \,AE5hnO  
7C&J88|\  

图片:微信图片_20210111084206.jpg

_xefFy  
白沙湾海蜇皮 R_4eME2LB  
&KYPi'C9!z  

图片:微信图片_20210111084211.jpg

K7 J RCLA  
西瓜鸡 n5DS  
tD~ nPbbB  
“瓜妙” x5(6U>-Y  
以平湖西瓜为主料 vg-Ah6BC{  
瓜皮或腌 7es<%H  
或入菜或装饰 ;p(I0X  
做到物尽其用 WYUel4Z  
EED0U?  
C09rgEB\B  
“糟鲜” E0*KKo%  
以糟为特色 /E39Z*  
尤以糟蛋为典型 0"F|)  
Ka_g3  

图片:微信图片_20210111084221.jpg

k-Z:z?M  
平湖糟蛋 z/I\hC9i  
mo?*nO|-  

图片:微信图片_20210111084225.jpg

2il`'X  
饭糍野菜包圆 o"V+W
 
7DKTd^^M  
“家醇” Ol sX  
就地取材 KB"N',kG  
本料土菜 I}jem  
地道农家味 :R-_EY$k6  
;e"dxAUe!^  
“点美” ;/h&40&  
指制作精美 h6Q~Di  
滋味甜蜜 :cxA  
令人爱不释口 :#VdFMC<  
j S4\;  

图片:微信图片_20210111084236.jpg

=h@t#-Z"  
蟹壳黄 M ZAz= )-  
,Y4>$:#n/  
十里飘香·引发味蕾的馋味 -d.i4X3j  
q$;j
1X^  
品尝当地美食是旅行中“必选项目”。我市通过举办厨艺大赛、“闻香食味知平湖·浙里味道”等活动，吸引市民及餐饮旅游行业协会各会员单位学习，统一标准、统一食材、统一技法，为制作出原汁原味的平湖味打牢基础。 ri`;   
q'Nafa&a)  

图片:8722e41e870ddd1ab25efc56cfab892.png

U*:ju+)k  
#z1/VZ  
首届“金平湖十六味”厨艺大赛（专业组）决赛 P;G]qV%  
Kqz+:E8D  

图片:99a5c316313e07bae218a883e3865ab.png

2<T/N  
j"s7P%  
首届金平湖十六味厨艺大赛（业余组）决赛 ^OOoo2  
rJTYCe1*  
聘请星级大厨 A>ve|us$  
详细介绍每道菜品 Y3\EX  
制作流程，用法用量 bzXeG;c<7  
完成 3xz|d`A  
《平湖旅游美食操作手册》 FVxORQI  
和教学视频 7w<e^H?  
供广大市民学习制作 dBkM~"  
宣传推广平湖旅游美食 xHD$0eq  
传递舌尖美味！ b/w5K2  
8og8;#mnyr  
目前， p9E/#U8A_  
全市各镇街道都有地方 vdcPpj^d5  
可以品尝平湖旅游美食哦~ *iN5/w{VG  
9sN#l  
全域畅享·融合美食的雅味 Q!!u=}GYK  
X<D fzd oI  
挖掘“金平湖十六味”美食背后的文化内涵，形成一张美食地图、一套美食视频、一本美食菜谱、一份美食榜单、一群美食达人。 \ iA'^69  
uznYLS  

图片:微信图片_20210111084453.jpg

I 6'!b/  
rEMe=>^   
点击上方图片看美食制作视频↑↑↑ mKqXB\<  
v:P=t2q  
以政府引导，市场化运作，培育打造美食文化示范点，今年完成两家餐饮企业创建，扩大旅游美食影响力，提升“金平湖十六味道”覆盖范围。 (!PsK:wc  
;Nw)zS  

图片:df4859761a3db30556662970fa8f5b5.png

=)s~t|@v  
老平湖                                春秋酒店 Ne)3@?  
0v,fY2$c  
发挥新媒体优势，以视频、评选、比赛等多种方式，多渠道宣传，特别是组织旅游美食线上工作，在平湖文旅云开设“学旅游美食”专栏，吸引上万粉丝观看、学习、传播；发布“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选，吸引近17万人次参与，最终12道本地特色菜入选“嘉肴百碗”。 ~: fSD
0  
rb*0YCi  
来源：金平湖文旅